Wortort : Claudio Del Principe

Einfach gesagt: Claudio Del Principe stellt sein neues Buch vor: A punto – Kulinarische Gedanken auf den Punkt gebracht.

Wem Esskultur wirklich wichtig ist, wird die kulinarischen Geschichten von Claudio Del Principe förmlich verschlingen. Del Principes Tour d’Horizon führt ins Berner Emmental, nach Madrid, Irland und – natürlich – Italien. 
Scharfsinnig und pointiert ordnet er gastronomische und gesellschaftliche Entwicklungen ein, nimmt kulinarische Trends unter die Lupe und bezieht Position. In gewohnter Manier serviert er dazu köstliche Rezeptideen, in denen auch einzelne Lebensmittel zum Star des Abends avancieren, und klärt entscheidende Fragen rund ums Kochen. Reichlich geistreiche Nahrung gewürzt mit viel Humor – für alle, denen Genuss und entspanntes Kochen am Herzen liegen.

Claudio Del Principe ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist Kolumnist, gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Er liebt ehrliches Essen und die Reduktion aufs Wesentliche beim Kochen, Schreiben und Fotografieren und entfacht damit eine heftige Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

Moderatin: Eve Angst
Eve Angst absolvierte nach dem Vorkurs an der Berner Kunstgewerbeschule das WerklehrerInnen-Seminar in Thun. Nach Weiterbildungen im Bereich Management und Betriebswirtschaft hat sie verschiedene soziale Non- Profit Betriebe geleitet und sich für die Integration von Suchtkranken engagiert. 2015 machte sie sich als Gastronomin selbstständig und führte gemeinsam mit ihrem Mann und ihren drei Söhnen das Restaurant Chun Hee Familial in der Berner Altstadt. Seit März 2022 leitet Eve Angst die PROGR-Gastronomie.