Zu Tisch mit Österreich - Vorarlberg zu Gast in Zürich

Kulinarik - Unkompliziert, aber voller Raffinesse: Wenn Michael Garcia-Lopez in der Krone in Hittisau (Vorarlberg, Österreich) kocht, treffen alpine Wurzeln auf moderne Klarheit. Ganz unplugged bringt er das auf den Teller, was die Region hergibt – und das mit Hingabe zur Nachhaltigkeit. Gemüse aus dem Dorf, Fleisch vom ganzen Tier, die Aromen direkt aus dem Bregenzerwald. Wer hier isst, schmeckt nicht nur die Zutaten, sondern auch die Haltung dahinter.

Anfang Mai kommt Michael Garcia-Lopez in die Zürcher Altstadt und spannt kulinarisch mit dem Rechberg 1837 für ein besonderes Fourhandsdinner zusammen: Drei Gänge stammen von Carlos Navarro, dem Initiator des Rechberg und Pionier der nachhaltigen Zürcher Küche. Was beide verbindet: der kompromisslose Fokus auf Qualität, Herkunft und die Zukunft des Essens. Gemeinsam entsteht ein Menü, das nicht nur nährt, sondern bewegt.

Ergänzt wird das panalpine kulinarische Erlebnis durch feine Einblicke in die Vorarlberger Genusskultur – mit Geschichten über Handwerk, Herkunft und Geschmack. Denn hier wird Essen nicht nur serviert, sondern zelebriert.

Restaurant Krone:
Die Krone in Hittisau ist ein Ort, der über Generationen gewachsen ist – ein Haus mit Geschichte, das heute für zeitgemäßen Genuss steht. Hinter der traditionellen Fassade wartet eine klare, moderne Küche, die auf den Rhythmus der Natur hört. Ausgezeichnet mit dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, dem Bib Gourmand und 15 Punkten im Gault Millau, ist sie ein Treffpunkt für alle, die gutes Essen, ehrliches Handwerk und eine familiäre Atmosphäre schätzen.

Michael Garcia-Lopez – Küche, Krone Hittisau
Carlos Navarro – Küche, Rechberg 1837
Touristische Vertretung Vorarlberg – Kulinarik & Geschichten

Zu Vorarlberg:
In Vorarlbergs Küchen dreht sich alles um das Beste aus der Region – direkt vom Bauernhof oder aus kleinen Manufakturen. Hier kommt nichts von der Stange, sondern alles mit viel Liebe, Handarbeit und Geschmack auf den Teller!

Erleben lässt sich die Genusskultur hautnah: bei einer Alpwanderung im Sommer, beim Sennkurs oder bei kulinarischen Erlebnissen mit Bewegung – von einem Frühstück mit Sonnenaufgangs-Feeling bis zur E-Bike-Tour auf die Alpe. Und im Winter? Da wird durch den Schnee gewandert und anschliessend in modernen Skihütten geschlemmt!

Egal ob stylisches Haubenlokal oder gemütliches Wirtshaus: In Vorarlberg isst das Auge immer mit. Hier arbeiten Bauern, Produzentinnen, Gastronominnen und Hoteliers Hand in Hand, um euch den vollen Geschmack der Region zu servieren. Entdeckt besondere Events, genussvolle Initiativen und unsere besten kulinarischen Geheimtipps – lasst euch überraschen!

Türöffnung: 18.15 Uhr

www.krone-hittisau.at